coco烘焙坊

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原本是要做白吐司，但放錯麵粉，把土司專用粉放成法國麵包專用粉，後來想說反正已經錯了，就加個雜糧粉好了，結果就變成洞洞土司，表面都是洞，很像月球表面，所以取個名字叫[月亮土司]，也算是美麗的錯誤

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這款麵包兒子很愛吃，以周老師的軟式法國麵包的配方加上全麥麵粉，包上培根、起司絲，上次有加洋蔥，這次因為沒有洋蔥，所以....，但也不錯吃，可是我喜歡洋蔥，味道更好。

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叉燒包在我不屈不撓的努力下，終於成功了，我的經驗是火力要夠，最後發酵要足，而且發酵環境不能過濕，保持表皮乾爽不乾燥，但日光的老闆娘技術較好，他的不用最後發酵依然裂的相當美麗，我還要加油!不過，我的終於可以見人了。

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叉燒包再一次的失敗已經做第7次的叉燒包，雖然有裂痕，但就是不夠美，唉!

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