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非常巨大的蛋糕,大約17吋,總共烤了四大盤,再一層一層疊起來,每一層都要淋櫻桃酒,抹上鮮奶油擺放酒釀黑櫻桃,最上層則抹上鮮奶油後,裝飾巧克力碎片再擺放黑櫻桃。

巧克力裝飾部分,先將苦甜鈕扣巧克力融化後,再放涼等它凝固後,先刮大片花,因為還沒有很硬,所以可以刮大片,等到再硬一點,刮出來就是小碎片,我是放到隔天早上才刮小碎片。

這個蛋糕非常好吃,我那不吃蛋糕的兒子也吃兩大塊,法芙娜巧克力味道真的很好。

 

酒釀黑櫻桃黑森林蛋糕  

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    愛美食的coco 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()