非常巨大的蛋糕,大約17吋,總共烤了四大盤,再一層一層疊起來,每一層都要淋櫻桃酒,抹上鮮奶油擺放酒釀黑櫻桃,最上層則抹上鮮奶油後,裝飾巧克力碎片再擺放黑櫻桃。

巧克力裝飾部分,先將苦甜鈕扣巧克力融化後,再放涼等它凝固後,先刮大片花,因為還沒有很硬,所以可以刮大片,等到再硬一點,刮出來就是小碎片,我是放到隔天早上才刮小碎片。

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這是一款值得你花時間作的麵包,香濃好吃,自己作絕對比你去買原創的更好吃。

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我喜歡杏鮑菇,所以改成杏鮑菇,口感很好喔!

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編辮子是一件很有趣的事,想起以前留長頭髮時,每天的工作,現在沒有頭髮編,就編麵包吧。很好吃喔,這是我師父的最愛。

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因為想吃白吐司,所以把牛奶改成水,作成白吐司。

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這真的是考驗技術,好不容易有稍微可看的,雖然外表不美麗,但是真好吃,香、外酥、內軟,朋友要我不能當外貿協會的會員,但是對我做的東西,不符合外貿協會的標準,就是失敗品,沒辦法,龜毛。DSC_0038  DSC_0037  

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很久沒有上來更新,因為懶,加上文筆不好,這次欣逢周老師的新食譜出版,所以來參加一下試讀試做,最後一天趕進度,一次上傳,太久沒用,都不會編輯,有問題請原諒。

先來個椰子麵包,這個非常受歡迎。

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周老師的美食教室--輕蛋糕

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好久沒有上來更新,整個忙到一個不行,加上老人家記憶力實在是日趨衰退,總是忘記照相,終於這次記得,最近最常做磅蛋糕、土司、法國麵包......,其實真的還蠻多的,尤其前陣子瘋狂做檸檬巧克力蛋糕,簡直到了欲罷不能,做了幾百個,甚至連出國,也做了130個帶去和大家分享,頗受好評。我弟弟說比一福堂的好吃耶,真是呵呵呵!

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周老師的美食教室--輕蛋糕

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